Une bonne petite madeleine pour le goûter avec un thé, quoi de mieux ? Il m’arrive d’en faire pour le petit déjeuner aussi. En plus, cette recette de madeleine aux pépites de chocolat est saine et gourmande ! Les enfants en raffolent.
C’est une recette sans sucres raffinés et sans matière grasse. Cependant, il faut toujours les consommer avec modération et ne pas laisser la gourmandise prendre le dessus.
Comme tu peux le voir juste à côté, chaque madeleine compte 40 kcal. Tu vas donc pouvoir te faire plaisir sans culpabiliser !
A présent, la recette !
Pour faciliter la préparation, j’utilise des moules à madeleines en silicone. Ça évite que les madeleines collent dans le moule ou de beurrer le moule.
Des modèles de moules en silicone (lien):
Madeleines pépites de chocolat
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 compote sans sucre pomme
- 20 gr de stévia
- 1 demi sachet de levure
- 100 g de farine au blé complet
- 30 g de poudre d'amande
- 50 g de chocolat noir dessert
Instructions
- Commencer par battre les œufs et ajouter la compote.
- On incorpore ensuite la stévia, la levure, la farine et la poudre d'amande tout en mélangeant.
- Il reste à faire des pépites de chocolat, les mettre dans la préparation puis bien mélanger le tout
- Pour finir, on les dispose dans le moule à madeleines et c'est parti pour 20 minutes de cuisson au four à 180 degrés.
Apports nutritionnels
Madeleines pépites de chocolat
Services: 25
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Quantité par portion: 1
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|---|---|---|
| Calories | 40 | |
| % de l’apport journalier recommandé* | ||
| Matières grasses totales 0.5 g | 0.8% | |
| Graisse saturée 0 g | 0 | |
| Gras trans 0 g | ||
| Cholestérol 0 g | 0 | |
| Sodium 0.64 g | 0% | |
| Glucides totaux : 5.3 g | 1.8% | |
| Fibres alimentaires 0.4 g | 1.6% | |
| Sucres 1.5 g | ||
| Protéines 1.3 g | ||
| Vitamine A 0.8 % | Vitamine C 0 % | |
| Calcium 0.2 % | Fer 0.5 % | |
* Le pourcentage d’apport journalier recommandé est basé sur un régime quotidien de 2000 calories. Vos valeurs journalières peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins en calories.
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