Galettes de courgettes fit

Voici une délicieuse recette de galettes de courgettes réalisée par Lucia de @equilibrenaturel1 sur Instagram.

Un grand merci à Lucia pour cette délicieuse recette originale et parfaite pour varier les plaisirs.

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Lucia : ✨ Prendre soin de soi commence par de petits choix — comme ce délicieux petit gâteau de courgette fit 🥒💚

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Galettes de courgettes

Ingrédients

2 courgettes moyennes, râpées
1 œuf
3 cuillères à soupe de farine (ou de farine d’avoine)
50 g de fromage râpé (mozzarella ou parmesan)
1 gousse d’ail, hachée (facultatif)
Sel et poivre, selon le goût
Huile d’olive pour la cuisson

Instructions

Râpez les courgettes et pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
Dans un bol, mélangez les courgettes, l’œuf, la farine, le fromage, l’ail, le sel et le poivre.
Formez de petites galettes avec la préparation.(vous pouvez ajouter du fromage dedans)
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud, accompagné d’une salade ou d’une sauce légère.
Astuce : ajoutez un peu plus de parmesan ou des herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic) pour plus de saveur. Vous pouvez aussi les cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes pour une version plus légère.

Légères, savoureuses et simples à préparer, ces galettes de courgettes sont parfaites pour un repas équilibré ou un accompagnement original.

Râpées puis dorées à la poêle, elles offrent une texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Idéales avec une salade verte ou une sauce légère, elles plairont à toute la famille.

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