Ce velouté de potimarron, parfait pour les journées fraîches et hivernales, est facile à préparer et saura parfaitement te réchauffer. Rien ne vaut une bonne soupe maison, redécouvre le goût des bons légumes frais. Et l’hiver, c’est la période des courges !
Dans cette recette, j’utilise uniquement le potimarron, mais tu peux aussi ajouter des pommes de terre, des carottes ou encore des patates douces.
Pour la préparation, j’ai utilisé le cookéo de moulinex. Très pratique pour la cuisson
N’hésite pas à sortir des sentiers battus, ajoute des épices et mélanges les saveurs. Pour les plus gourmands, quelques croutons ou du fromage et voila un bon repas !
J’espère que ce velouté de potimarron facile à préparer t’aidera pour varier tes repas et manger des légumes. N’hésite pas à me donner ton avis en commentaire.
Voici la référence du blender que j’utilise pour conserver un maximum de nutriments :
Velouté de potimarron
Ingrédients
- 1 Potimarron
- 1 Oignon
- 1 Bouillon volaille
- 20 g crème épaisse 12 % MG
- 75 cl d'eau
- muscade
- sel / poivre
- épices
Instructions
- Pour cette recette, j'ai utilisé le cookéo. On peut aussi bien utiliser d'autres ustensiles.
- Découper les oignons et les faire dorer
- Couper le potimarron en 2 et le vider des pépins
- Découper le reste du potimarron et l'ajouter aux oignons
- faire cuire 30 minutes sous pression
- il ne reste plus qu'à mettre le tout au blender et d'ajouter la crème, le sel, poivre et les épices (paprika, curry...)
Apports nutritionnels
Velouté de potimarron
Services: 3
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Quantité par portion: 1 bol
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|---|---|---|
| Calories | 127 | |
| % de l’apport journalier recommandé* | ||
| Matières grasses totales 0.9 g | 1.4% | |
| Graisse saturée 0.6 g | 3% | |
| Gras trans 0 g | ||
| Cholestérol 0 g | 0 | |
| Sodium 323 mg | 13.5% | |
| Glucides totaux : 22.1 g | 7.4% | |
| Fibres alimentaires 0 g | 0 | |
| Sucres 0.3 g | ||
| Protéines 4 g | ||
| Vitamine A 0 % | Vitamine C 0 % | |
| Calcium 11 % | Fer 0 % | |
* Le pourcentage d’apport journalier recommandé est basé sur un régime quotidien de 2000 calories. Vos valeurs journalières peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins en calories.
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