La tarte aux pommes, un classique aujourd’hui revisité. C’est un dessert très connu mais habituellement très sucré.
Dans cette recette, il n’y a aucun sucre ajouté. Elle reste cependant succulente grâce au sucre présent dans les pommes. Pour cette tarte aux pommes, j’ai choisi la variété de pomme « Pink Lady ». Son goût acidulé ajoute un petit plus à la préparation.
Concernant la pâte, ici ce n’est pas une pâte fait maison. Pour le coté sain de la recette, j’aurai pu ajouter une pâte fait maison mais j’ai choisi une pâte brisée allégée en matière grasse (achetée en grande surface). Pourquoi ? Car je sais que la plupart des gens n’ont pas forcément des heures à passer en cuisine ou tous les ingrédients nécessaires, et je veux vous montrer qu’en seulement 15 minutes, on arrive à avoir une tarte aux pommes délicieuse et très peu calorique puisqu’on est à moins de 140 kcal par portion !
Pour la cuisson, je recommande d’utiliser un plat à tarte en verre comme celui-ci (lien) :
Le verre est un excellent conducteur de chaleur, ce qui permet une distribution uniforme de la chaleur pendant la cuisson. Vous aurez une cuisson uniforme de votre tarte.
En plus, à force de couper dans des plats d’autres matières, vous pouvez vous retrouver à manger des particules du plat. Avec le verre, il n’y a aucun soucis.
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Très très bonne tarte qui aujourd hui m’ a servi de gâteau d anniversaire. Merci eddy et sindy